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Los indios de la isla relacionaban su dios
principal, Yocahu Vagua maorocoti, con la yuca, su principal
producto alimenticio, que consumían en forma de cazabe.
En el cacicazgo de Jaragua la yuca era
cultivada en grandes cantidades con el sistema de riego. Este era
el más avanzado desde el punto de vista de la producción y el más
poblado.
Técnicamente, el sistema agrícola taino
dependía de la agricultura de roza. Esta se realizaba mediante la
tala y quema de árboles, para que las cenizas sirviesen de abono.
Luego se sembraba el terreno, y cuando se agotaba su fertilidad,
se le abandonaba para recomenzar en otro lugar el mismo proceso de
tala, quema y siembra.
Los tainos formaban montones de tierra con
la capa vegetal, de aproximadamente tres pies de altura y doce de
diámetro. Eran muy productivos.
Los aborígenes del área antillana
cultivaban tanto la yuca dulce como la amarga, pero mas esta
ultima variedad, porque les ¡permitía hacer el pan de cazabe!,
fuente principal de su dieta, ya que se podía almacenar sin
deteriorarse durante muchos meses.
Con el veneno que contenía la yuca amarga,
llamado ácido prúsico, muchos indígenas se suicidaron, por no
poder soportar los abusos de los conquistadores.
También cultivaban maíz, batata, yautía,
guayiga, leren, maní, frijoles, bija y ajíes. |
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